2016-11-30_21-36-46

طرز تهیه دونات کره ای

 دونات کره ای

یه دونات لــــذیـــذ که متعلق هست به کشور کـــره

مواد لازم:

  • کره: 2 قاشق غذا خوری
  • شیر: 1 پیمانه
  • تخم مرغ: 1 عدد
  • خمیر مایه: 2 قاشق چای خوری
  • شکر: 2 قاشق غذا خوری
  • نمک: 1/2 قاشق چای خوری
  • ارد: 3 پیمانه + نیم پیمانه

طرز تهیه:

کره رو اب میکنیم و از روی حرارت برمیداریم بهش 1 پیمانه شیر اضافه میکنیم . بهش تخم مرغ و شکر و نمک و خمیر مایه رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا تخم مرغ با مواد یکدست بشه و شکر هم ذوب بشه

حالا ارد رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم . نیازی نیست که زیاد ورز بدیم با یک قاشق چوبی مخلوط کنید تا ارد ها مخلوط مواد بشن .. خمیر چسبناکی هست اشکالی نداره . اگر خمیر خیلی شل بود 1/4 پیمانه ارد بهش اضافه کنید .

روی خمیر رو با سلفون میپوشونیم و میزاریم در محیط گرم تا حجم خمیر دو برابر بشه حدود 1 ساعت کافی هست . بعد دوباره پف خمیر رو میگیریم و میزاریم 45 دقیقه دیگه استراحت کنه

حالا روی میز کار ارد بپاشید خمیر رو روی میز برگردونید و دستهاتون رو خوب اردی کنید کاردی که قراره خمیر رو باهاش جدا کنید رو هم اردی کنید و خمیر رو به 16 قسمت مساوی تقسیم کنید. (ادامه بعد عکس)

طرز تهیه دونات کره ای

طرز تهیه دونات کره ای

طرز تهیه دونات کره ای

روی خمیر های گوله شده سلفون بکشید و دونه دونه در بیارید و باریک و بلند بازش کنید و بعد از وسط دو نیم کنید و به هم بپیچید

همه رو که درست کردید بزارید خمیر 20 دقیقه بمونه و کمی ور بیاد و بعد خیلی اروم خمیر ها رو پشت و رو میکنیم تا اونور خمیرها هم پف کنه و شکل بگیره و صاف نشه و بعد کمی روغن داخل قابلمه میریزیم و داغ میکنیم . حرارت رو روی متوسط میزاریم تا دونات ها خوب بپزن و مغز پخت بشن .. حرارت اگر بالا باشه دوناتها زود سرخ میشن و مغزشون خمیر میمونه .. حرارت کم هم باعث میشه دوناتها سفت بشن .. پس هواستون به دمای روغن باشه .. و هی تنظیمش کنید .

پیشنهاد ویژه:  طرز تهیه مسقطی

وقتی دوناتها خوب سرخ ن از روغن در میاریم و داخل توری میزاریم

داخل یک پاکت 3 قاشق شکر و 1/2 قاشق چای خوری دارچین رو میریزیم و مخلوط میکنیم و دوناتهای از روغن در اومده که هنوز داغ هستن ( ولی نه داغ داغ ) داخل پاکت میندازیم و تکون میدیم تا با شکر و دارچین اغشته بشن .
میتونید این دوناتها رو در فریزر هم نگهداری کنید و موقع مصرف از فریز در بیارید و چند ثانیه بزارید داخل ماکروویو و نوش جان کنید.

طرز تهیه دونات کره ای

قبلی بازی Stardew Valley به‌زودی برای ایکس‌باکس وان و پلی‌استیشن 4
بعدی شهرک سازی اسرائیل باید متوقف شود

پاسخی بگذارید